Les animaux et l'histoire d'Alexandrie antique et medievale: Etude archeozoologique d'apres les fouilles du CEAlex (1993-2009)

Ce volume propose une analyse des relations entre les populations humaines et les animaux a Alexandrie dans l'Antiquite et au Moyen Age. L'etude archeozoologique s'appuie sur 32000 restes fauniques (os, dents, coquilles) mis au jour sur sept sites fouilles par le Centre d'Etudes Alexandrines dans l'antique quartier du Brouchion. De nombreux aspects de la vie domestique alexandrine sont explores. Les pratiques alimentaires de ces populations de culture grecque, romaine et musulmane y sont decrites. Les analyses quantitatives fournissent des elements de discussion sur la place des animaux de l'elevage, des produits de la peche et de la chasse dans le regime carne. L'etude des objets fabriques en os, en coquille de mollusque et en corail, pose les bases d'une reflexion sur l'exploitation des matieres dures d'origine animale et de leurs usages dans l'espace urbain antique et medieval d'Alexandrie. Enfin, des especes originaires du continent europeen et de la region indo-pacifique sont des temoignages precieux des reseaux d'echanges commerciaux du passe. Cette analyse croisee entre les ossements animaux, les sources textuelles et archeologiques ouvre une fenetre nouvelle sur l'histoire d'Alexandrie.