La química y la cocina
by José Luis Córdova Frunz
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Book Details
- ISBN
- 9786071603418
- Publisher
- Fondo de Cultura Económica
- Published Year
- 2025
- Pages
- 200
- Language
- Spanish
- Category
- Science & Technology
Description
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
